韶山的美食最著名的就是毛家菜了。毛家菜源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，毛主席的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。其中最为知名的就是“毛氏红烧肉”了。要品地道的韶山美食可以去毛家饭店以及毛主席故居的一些湘菜馆，但是价格略贵。建议去韶山市区或是湘潭市区品尝正宗的湘菜，那里选择更多，口味也更地道。
乡里腊肉
韶山的乡里腊肉是一道传统的菜肴，每年冬至，韶山人就用烟熏的方法把各种腊肉挂在墙壁上，这种方法制作出来的腊肉，将肥肉里的油全部熏出，色彩红亮，烟熏咸香，肥而不腻，入口即化。吃法有多种：腊味合蒸、白辣椒炒腊肉、萝卜皮炒腊肉、蒜苗炒腊肉等。
毛家红烧肉
这是韶山最著名的美食，要知道当年毛主席也是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，用上等酱油加少量的糖烧制而成，颜色呈金黄色，味道糖而不腻。
毛氏火培鱼
湘潭、湘乡、韶山等地的农村，火培鱼都是一道常见的家常菜。火培鱼煎炒蒸食都可以，加上辣椒、大蒜、紫苏、藿香等佐料，是下饭的上等菜。
灯芯糕
灯芯糕是湘潭有名的小点心，已有400年的历史，形状很像灯芯，用火点燃后能整根点燃。口感甜而不腻，还有清凉的感觉。在韶山和湘潭的超市都可以买的到。
烧辣椒拌皮蛋
这是湖南人最常做的家常菜。皮蛋虽然算不上特别健康的食品，但夏天偶尔为之，还能帮助清热去燥、止牙痛等，而新鲜的辣椒烧了以后又香又软，拌上调味料，不是一般的好吃和过瘾啊！